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Der UrsprungSchon seit über 2000 Jahren bildet Tofu in weiten Teilen Asiens die Hauptgrundlage für die Eiweißversorgung der Menschen.
Von China ausgehend wurde die Kunst der Tofuherstellung nach Japan gebracht.
Heute befinden sich allein in Japan über 35000 Tofureien ( „und bei uns ebensoviele Metzgereien.....“).
Doch immer mehr gesundheitsbewußte Genießer kommen auch in unseren Breitengraden auf den Geschmack.
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